Блин комом? К сковороде всё прилипает? Накалите обычную сковороду почти до дымления и вылейте на неё немного растительного масла. Через минуту можно загружать и картошечку, и блинчики, и оладушки, и запеканку для духовки. Лишнее масло можно слить - но это уже дело вкуса.
(Не у всех сковорода с тифлоновым покрытием, да и тифлон быстро изнашивается.)
А Приморье квартиры были без газа - готовили на электроплитках. Я измучился - к сковороде прилипало абсолютно всё: блины, картошку, камбалу - снимал в виде месива. Чего только не советовали - и луком протереть, и солью, в вымыть дочиста... всё не радикально. Обычная спиральная электроплитка не даёт нужной высокой температуры, отсюда прилипание.

30 ноября 2015 в 10:04 бонч - бруевич пишет:
бб> Накалите
бб> обычную сковороду почти до дымления и вылейте на
бб> неё немного растительного масла. Через минуту ...

И быстренько тикайте с кухни, потому что через минуту всё будет заляпано маслом, ничего не видно и нечем будет дышать

Ну а если хотите, чтобы не прилипало, сырую картошку вытереть и высушить, в блинное тесто или оладьи добавить постное масло, рыбу обвалять в муке или сухарях, а перед запеканием чего-либо натереть сковородку сливочным маслом, сам делал, мамой клянусь )

30 ноября 2015 в 10:14 George пишет:
G> натереть сковородку сливочным маслом, сам делал,
G> мамой клянусь )
в общем дело за малым - найти сливочное масло

30 ноября 2015 в 10:09 George пишет:
G> 30 ноября 2015 в 10:04 бонч - бруевич пишет:
G> бб> Накалите
G> бб> неё немного растительного масла.
G> И быстренько тикайте с кухни, потому что через
G> минуту всё будет заляпано маслом, ничего не видно
G> и нечем будет дышать

Хотел вписать, что масло должно быть без воды, "прокалённое", но понадеялся на сообразительность кулинара. Впрочем - правой льёшь, а в левой крышка - сразу не прихлопнешь, ватные штаны не спасут!! А топор на кухне вешать - дело привычное - надо только вовремя выйти "на минутку" от сковороды с маслом.

30 ноября 2015 в 10:14 George пишет:
G> Ну а если хотите, чтобы не прилипало, сырую
G> картошку вытереть и высушить, в блинное тесто или
G> оладьи добавить постное масло, рыбу обвалять в
G> муке или сухарях, а перед запеканием чего-либо
G> натереть сковородку сливочным маслом, сам делал,
G> мамой клянусь )
Промокал я картошку полотенцем; редкий рецепт блинов без ложки масла в тесто; рыбу в муке не обваливают только нехристи. ! ) Но сливочное масло рискованная вещь - оно дымит уже при 170 градусах, а подсолнечное при 230.

Истина первой инстанции: хочешь блин комом - вылей тесто на холодную сковороду.
Приятного аппетита!! )))

Советы врача:
Беспокоят судороги в ногах по ночам?
Принудительно очистите кишечник. Смешно? См. сюда:
В России есть единственный в мире памятник клизме

В поселке Иноземцево Ставропольского края был воздвигнут первый в мире памятник клизме Монумент представляет собой скульптурную композицию...

Можно выпить пару стаканов воды, но это действует не сразу и к утру опухнешь, поскольку повторять приём воды придётся через каждые полтора-два часа.
Вода вымывает скопившуюся в мышцах молочную кислоту. Вода из желудка всасывается медленно и только 30%. Вода при клизме вымывает шлаки и через стенку толстой кишки сразу всасывается в кровь, заменяя капельницу.
Профилактика - не переедать на ночь и исключить кефир перед сном.

Можно воспользоваться советом из "Живой воды": "При судорогах возьмите в руку кусочек сургуча или железа".
Хороший усок железа хорошо помогает при судорогах на глубине.))

Кстати, незаменимая процедура при жесточайшем "отходняке".

3 декабря 2015 в 11:39 бонч - бруевич пишет:

бб> Хороший кусок железа

На шее?

бб> хорошо помогает при судорогах
бб> на глубине.))