Блины в ценах донского региона

Масленица в разгаре, блины пекутся, зима уступает место долгожданной весне. Всю эту неделю блины готовят в каждом доме и по своим семейным рецептам. В какую сумму они обойдутся донским хозяйкам в классическом исполнении и с разнообразными добавками, посчитали статистики.

При ежегодном расчёте порции блинов за основу взят традиционный рецепт, для которого потребуется 1 литр молока, 400 граммов муки, 3 яйца, 100 граммов растительного масла, 75 граммов сахара и 5 граммов соли. Стоит такой набор продуктов в средних ценах января 2023 года 129,19 рубля, увеличившись в цене за год всего на 7 рублей 33 копейки.

Учитывая, что из такого объёма теста получается приблизительно 30-40 блинов, себестоимость одного блина варьируется от 3 до 4 рублей.

Блины не похожи ни на какое другое мучное лакомство и вкусны сами по себе. А дополнительную выразительность им придают начинки. В зависимости от добавок меняется и ценовая характеристика. Для блинов с маслом (30 граммов) или сметаной (200 граммов) на ту же порцию потребуется 150,62 рубля или 185,86 рубля соответственно.

Варенье (100 граммов) увеличит цену взятой для расчёта порции блинов на 35 рублей, мед (105 граммов) - почти на 47 рублей, сгущёнка (60 граммов) - на 21 рубль.

Самые сытные и дорогие блины с мясным фаршем и творогом будут стоить в среднем до 325 рублей, если расход указанных продуктов составит полкило.